De toekomst van voedsel: wat gaan we eten in 2030?

Insect eiwit
Deel dit verhaal!

Dieetwetenschappers zeggen dat je maar ongeveer een pond vlees per week nodig hebt om 'duurzaam' te zijn. Het World Economic Forum (WEF) zal graag uw exacte en volledige voedingsregime verbieden, en het enige wat u hoeft te doen is eten wat ze zeggen.  TN Editor

De toekomst van voedsel is een betwiste ruimte, met meerdere concurrerende ideeën over hoe de toekomst zal evolueren. De groeiende menselijke bevolking, met een aanzienlijk toenemende wereldwijde middenklasse, zal de motor zijn van de toenemende wereldwijde vraag. Historisch gezien heeft de toenemende welvaart geleid tot veranderende consumptiepatronen, met name meer vlees en andere voedselintensieve voedingsmiddelen zoals kaas en eieren. De vraag is in hoeverre historische trends zich in de toekomst zullen voordoen.

Dit is om twee belangrijke redenen. Ten eerste zijn er wereldwijd meer mensen nu van een ongezond gewicht dan van een gezond gewicht. Tegelijkertijd neemt de historische 'hongeruitdaging' langzaam af, terwijl ondervoeding in toenemende mate wordt geassocieerd met overgewicht en obesitas, waardoor een nieuwe uitdaging voor voedselsystemen ontstaat. Dit creëert een nieuwe beleidsinteresse in "voedsel voor gezondheid", wat het potentieel kan hebben om diëten en dus voedselsystemen te helpen vormen.

Ten tweede belooft het klimaatakkoord van Parijs de klimaatverandering tot ruim onder de 2 graden Celsius te houden. gasemissies, voedsel alleen heeft het potentieel om het hele koolstofbudget van de Overeenkomst van Parijs op te gebruiken. Zoals veel mensen hebben geschreven, is de meest krachtige manier om het voedselsysteem koolstofarm te maken verminderen de hoeveelheid broeikasintensief voedsel dat we produceren - met name vlees.

Dieetadvies suggereert dat 500g per persoon per week een gezonde vleesconsumptie is = 26 kg per jaar; zoals te zien is, overschrijden we dit gemiddeld gezien met name in de rijke wereld

Enerzijds groeien dus de projecties van de vraag, maar anderzijds nemen ook belangrijke beleidsfactoren toe die de groei van de vraag kunnen beperken - of de vraag naar "duurzame voeding" kunnen vergroten.

Het is ongetwijfeld waar dat sommige delen van de wereld toegang nodig hebben tot radicaal meer voedsel, maar evenzeer hebben andere delen van de wereld te veel van het verkeerde soort voedsel te eten en stortplaatsen te vullen met weggegooid voedselafval. Veel commentatoren zijn het erover eens dat we waarschijnlijk een 'contract and converge'-model nodig hebben, of zoals Tim Lang, hoogleraar Voedselbeleid aan de City University in Londen, het welsprekend heeft gezegd:' de rijken moeten minder eten, en anders, dus de armen kunnen meer en anders eten '.

Naast onzekerheid over hoe de wereldwijde vraag zal evolueren, is er onzekerheid over hoe de productie zal evolueren. Sinds de groene revolutie is de wereldwijde focus geweest op het produceren van een relatief klein handvol basisgewassen - maïs, tarwe, rijst, soja, palmolie - in steeds grotere hoeveelheden en steeds grotere technische efficiëntie. Dit betekent dat "grootschalige" landbouw zeer goedkoop calorieën kan produceren.

Voor velen is voedsel goedkoper dan ooit (in verhouding tot inkomen) en dit stelt ons in staat om zowel veel te eten als veel te verspillen. Maar hoe efficiënt 'big ag' ook is, het brengt aanzienlijke milieukosten met zich mee - met name bij het aantasten van de bodemgezondheid, de waterkwaliteit en het verminderen van de biodiversiteit. Het ondersteunt ook weinig middelen van bestaan, met toenemende kapitaalinvesteringen en dalende arbeidsbehoeften.

Lees hier het hele verhaal ...

Inschrijven
Melden van
gast

2 Heb je vragen? Stel ze hier.
Oudste
Nieuwste Meest Gestemd
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
mormel

Opwarming van de aarde en CO2-emissies

HAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAH !!!!!!!!

laura ann

Soylent groen (menselijke lijken samen met honden, katten, enz.) Staat misschien op het menu in derde wereldlanden als dat al niet het geval is. Overpop. zal leiden tot hongersnood als mensen hun fokken niet beheersen. Ik ben tegen ag. 21 en gov. control freaks vertellen mensen dat ze het land en de buitenwijken moeten verlaten, blij dat ik nooit kinderen heb grootgebracht omdat ik al meer dan 40 jaar globalisme heb gestudeerd. Jonge mensen hebben een nul-toekomst. We moeten nog steeds controle hebben over fokken (met onderwijs en anticonceptiemethoden). Meer auto's, meer vervuiling.