Als deze food-tech start-up in Silicon Valley zijn zin heeft, zal zijn in de lab gekweekt vlees - waaronder kip, eend en rundvlees - binnen vijf jaar in de supermarkt bij u in de buurt liggen.
"[We] proberen producten op de planken te zetten door 2021 / 2022," vertelt Uma Valeti, mede-oprichter en CEO van Memphis Meats, aan FOX Business.
In maart kondigde het bedrijf aan dat het 'de eerste kipstrip ter wereld uit dierlijke cellen' creëerde, na hun diervrije gehaktbaldebuut in 2016. Lab-gekweekt rundvlees werd eerder in 2012 ontwikkeld door een groep Nederlandse wetenschappers.
“In wezen nemen we een aantal dierlijke cellen, geven ze schoon en voedzaam voedsel en dan kijken we hoe ze in een spier groeien. We oogsten die spier en koken die dan, 'zegt Valeti.
Het hele proces van start tot finish duurt ongeveer vier tot zes weken, afhankelijk van de textuur. Valeti zegt dat het huidige hoofddoel van het bedrijf is om kapitaal aan te trekken en hun productiekosten te verlagen, om het product snel op de markt te brengen.
Ernstig? We moeten hier een "adempauze" nemen en een GROTE stap terug. We hebben geen toestemming gegeven voor enige vorm van kunstmatig voedsel. We hebben het niet nodig. Sommigen hebben grote haast om deze rotzooi (letterlijk) door onze families te proppen. Het is niet eens goed geëtiketteerd door ontwerp. Wat is er mis met het terugnemen van ONS federaal land en ons voedsel verbouwen zoals voorheen. Boeren zijn met opzet uit een zeer eervol beroep geperst. De leugens die we hier hebben over het niet kunnen voeden van een groeiende bevolking is belachelijk. Het is duidelijk niet voor degenen die weinig om de mensheid geven in de... Lees verder "