Klimaatverandering bestrijden: laat ze insecten eten!

Afbeelding met dank aan Wikipedia
Deel dit verhaal!

TN Opmerking: het draconische einde van klimaatverandering is dat er nooit een einde is, maar alleen slechtere resultaten. Rundvlees is voedsel zoals de benzineslurpende SUV is om te reizen. Technocraten zullen uw hele dieet kiezen, zodat u ze ermee weg laat komen, volgens dezelfde logica die wordt gebruikt door exploitanten van voerpartijen - efficiëntie is alles. Maar maak je geen zorgen, ze zijn knapperig als ze gefrituurd worden.

(CNN) Eerder deze week schreef ik een column voor CNN Opinie over de klimaatkosten van rundvleesproductie - argumenteren dat we moeten bezuinigen op biefstuk en hamburgers om gevaarlijke opwarming te voorkomen.

In reactie daarop vroeg Torben Ørvad Jensen, een lezer in Denemarken, waarom we vee niet vervangen door een tamelijk onconventionele eiwitbron - sprinkhanen.

Zou dat bijdragen aan het verminderen van menselijke bijdragen aan het broeikaseffect?

"Hoe kunnen we de regeringen over de hele wereld laten zien dat een van de antwoorden op zowel hongersnood als klimaatverandering het fokken van nieuwe soorten vee zoals sprinkhanen is?" hij vroeg.

"Insecten zijn niet het antwoord op alles", voegde hij eraan toe, "maar het is een van de grote veranderingen die fundamenteel kunnen zijn voor de bestrijding van klimaatverandering op de lange termijn."

Ik ben niet zeker van het gedeelte "Overtuigende wereldleiders", maar er is wat onderzoek dat aantoont dat Jensen een punt heeft dat insecten een kleinere koolstofvoetafdruk hebben dan andere eiwitbronnen, vooral rundvlees, dat een te grote bijdrage levert aan de opwarming van de aarde.

Insecten het eiwit van de toekomst?

Om te proberen te begrijpen waarom, en de grenzen van onze kennis over insecteiwit, belde ik Dennis Oonincx, een entomoloog bij Wageningen Universiteit en Researchcentrum in Nederland. Insecten zijn over het algemeen veel efficiënter in het omzetten van hun voedsel in eiwitten dan vee, zei hij, die gras met weinig voedingsstoffen eten en daarbij methaan oprispen.

Maar tot op heden, vertelde Oonincx, hebben onderzoekers alleen de totale koolstofvoetafdruk bestudeerd die aan één eetbaar insect is gekoppeld: de meelworm. Volgens een 2012-studie publiceerde Oonincx in het tijdschrift PLOS ONE, meelwormen hebben een kleinere koolstofvoetafdruk, per kilogram eetbare eiwitten, dan melk, varkensvlees, kip of rundvlees. Rundvlees heeft bijvoorbeeld een koolstofvoetafdruk van ongeveer zes tot 13 maal de grootte van meelwormen, per kilogram eetbaar eiwit, zegt de studie.

Oonincx vertelde me dat de resultaten waarschijnlijk vergelijkbaar zouden zijn voor eetbare krekels, maar dat onderzoek heeft niet precies gekwantificeerd hoeveel krekels bijdragen aan klimaatverandering. Krekels hebben waarschijnlijk een iets grotere koolstofvoetafdruk, vergelijkbaar met die van varkensvlees of melk.

"Als je naar de eigenschappen van deze krekels en meelwormen kijkt, lijken bepaalde dingen erg op elkaar", vertelde hij me. “Ze hebben allebei een warme omgeving nodig, dus ze hebben veel energie nodig. Beiden zijn efficiënt in het gebruik van het voer. En ze hebben een heel hoog eetbaar gedeelte.

'Als je een koe hebt, zul je veel van de koe niet eten. En als je een krekel hebt, heb je 80% of 90% van het dier dat je kunt consumeren. "

Om te begrijpen hoe meelwormen kunnen bijdragen aan klimaatverandering, moet je eigenlijk weten hoe ze worden gekweekt - en hoe een meelwormenboerderij er in godsnaam uitziet.

Lees hier het volledige verhaal ...

Inschrijven
Melden van
gast

3 Heb je vragen? Stel ze hier.
Oudste
Nieuwste Meest Gestemd
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
Paard

De slechtste bijdrage aan de vernietiging van onze planeet zijn bedrijven en het Amerikaanse militaire industriële complex. Geen dieren die natuurlijk zijn. Basiscursus scheikunde op de basisschool vóór de gemeenschappelijke kern en geen enkel kind liet beleid achter dat werd gebruikt om het te onderwijzen. 4-graad wetenschap als je de koolstofcyclus bestudeert: gras haalt CO2 uit de lucht en maakt er suiker van. De koeien eten het gras, verbranden de suiker en veranderen het in CO2. Hun darmflora neemt een beetje van die koolstof en verandert het in methaan, dat vrijkomt en het wordt ook snel omgezet in CO2:... Lees verder "

Linda

Cal, bedankt. Wijze woorden.

Al

Waarom gebruiken we de afvalproducten van landbouwhuisdieren niet om energie te produceren en te recyclen in de biosfeer?