Eetbare insectenkwekerijen kruipen dichter bij de realiteit in Europa

YouTube
Deel dit verhaal!

De Verenigde Naties en aardaanbidders willen dat mensen insecten eten omdat dierlijke eiwitten niet duurzaam zijn. Nu springen veel mensen in Europa op die bandwagen om de bugs te leveren.  TN Editor

As velen hebben ontdekt, insecten kunnen een heerlijke, helemaal niet enge voedselbron zijn die ons allemaal kan redden van een dreigend wereldwijd eiwittekort. Het goede nieuws is dat het belangrijkste bezwaar tegen het fokken van insecten voor voedsel en veevoer - dat het onoverkomelijke chemische en biologische gezondheidsrisico's met zich meebrengt - voorlopig is uitgesloten door de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA), die zegt dat eetbare insecten geen meer een chemisch of biologisch gevaar dan elke andere vorm van veehouderij.

Bij het opstellen van hun rapport hebben de EFSA-onderzoekers gegevens verzameld uit peer-reviewed wetenschappelijke studies uit Frankrijk, Nederland en België om een ​​risicoprofiel te creëren dat de potentiële biologische, chemische en milieurisico's in verband met gekweekte insecten identificeert. Volgens het rapport zou de aanwezigheid van deze gevaren afhangen van productiemethoden, het substraat (het voedsel waarop de insecten worden gekweekt), het levenscyclusstadium waarin de insecten worden geoogst, de insectensoort en methoden voor verdere verwerking.

Het rapport beschouwde ook de potentiële gevaren als de insecten worden gevoed met keukenafval en dierlijke mest. Het stelde vast dat zolang het substraat geen eiwitten bevat afkomstig van menselijk afval of herkauwers, de aanwezigheid van abnormale eiwitten die ziekten zoals BSE (aka gekke koeienziekte) bij runderen kunnen veroorzaken, naar verwachting zal worden verminderd.

Het rapport concludeerde dat de potentiële risico's van het produceren, verwerken en consumeren van insecten als voedselbron vrijwel hetzelfde zijn als andere vormen van veehouderij en dat de milieurisico's naar verwachting vergelijkbaar zijn.

Er zijn natuurlijk nog veel onzekerheden met betrekking tot de consumptie van insecten door dieren en mensen en het rapport maakt duidelijk dat er in dit stadium gewoon niet genoeg gegevens zijn om definitief te stellen dat alle risico's kunnen worden beheerst. De opeenhoping van chemicaliën zoals zware metalen of arseen is een mogelijk risico dat moet worden bestudeerd.

De Europese Commissie zal nu de gegevens herzien en beslissen of zij doorgaan met een door de EG gefinancierd project, PROTEINSECT, dat de veiligheid en levensvatbaarheid van vliegenlarven als veevoer verder zou onderzoeken.

Lees hier het hele verhaal ...

Inschrijven
Melden van
gast

1 Reactie
Oudste
Nieuwste Meest Gestemd
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
Walter77777

De voorschriften die gelden voor het jodendom bepalen welke insecten koosjer zijn. Insecten die springen zijn koosjer terwijl insecten die kruipen of vliegen zonder te springen niet koosjer zijn. In de film Nowhere in Africa voegt de Joodse familie zich bij de inboorlingen bij het eten van de sprinkhanen die ze in palmolie hebben gevangen en gebakken.
w.