De vier grootste pizzaketens in Amerika hebben 950,000 in dienst, wat slechts een fractie is van de hele industrie. Robots zullen deze arbeidsmarkt binnen 5 jaar verwoesten. ⁃ TN Editor
Silicon Valley loopt voorop bij het opnieuw uitvinden van de taart. De keuken van Zume Pizza is waar technologie en culinaire kunsten samenkomen.
Mensen en robots werken zij aan zij bij Zume Pizza in Mountain View, Californië.
De ervaren restaurateur Julia Collins richtte samen met Alex Garden, de voormalige president van online gamingbedrijf Zynga, het pizzabedrijf voor bezorging op.
"Ik zag een kans om achter de binnenlandse pizzamarkt van $ 40 miljard aan te gaan," zei Garden.
En ze zeggen dat ze het goedkoper kunnen doen dan de concurrentie met de hulp van speciaal ontworpen robots zoals Bruno, die pizza's in de oven tilt. Deze robots spuiten ook tomatensaus uit en verspreiden het vervolgens, maar een mens doet nog steeds de toppings. Die stap wordt echter in maart volgend jaar geautomatiseerd.
Noel, die dat werk nu doet, zei dat hij zich geen zorgen maakt dat hij zijn baan zal verliezen.
"Noel gaat ons helpen bij onze volgende vestiging in San Jose," legde Collins uit.
Het bedrijf zet zich in om robots te gebruiken voor repetitieve, alledaagse taken om uiteindelijk keukenpersoneel naar de frontoffice te verplaatsen en de focus te verleggen naar wat Zume Pizza beschouwt als zijn grote innovatie, een vrachtwagen met meer dan 50 ovens die pizza's kookt terwijl ze op zoek zijn naar levering met behulp van speciale software.
wpDiscuz
Als de pizzabots goed werk leveren, kunnen ze de pizza op een dag alleen eten. Mensen zijn alleen verontrustend.